روش پخت کباب تابه‌ای مرغ (کوبیده مرغ)
تاریخ انتشار: ۲۵ اسفند ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۷۲۷۸۵۶۲
رویداد۲۴ کباب تابه‌ای یکی از پر طرفدارترین کباب‌هایی است که خیلی از افراد دوست دارند در مراسم‌ها و میهمانی‌ها آن را درست کنند معمولا کباب تابه‌ای گوشت قرمز بسیار رایج است، اما ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم نکاتی پیرامون کباب تابه‌ای مرغ یکی از کباب‌های پرطرفدار و خوشمزه را برایتان به اشتراک بگذاریم
مواد لازم:
۱- سینه مرغ دو تکه
۲- پیاز ۱ عدد درشت
۳- نمک و فلفل سیاه
۴- زعفران دم شده
۵- روغن چند قطره
روش پخت:
مرغ رو با چرخ گوشت چرخ کنید.
بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
این مواد رو ۱ ساعت در یخچال بحال خودش بزارید تا کاملا مزه پیاز و ادویه توش آشکار بشه. کمی زعفران رو هم در آب جوش حل کنید. (من معمولا زعفران رو با در ظرف دردار می‌زارم که مثل چای دم بکشه. اینجوری رنگ بیشتری پس می‌ده).بیشتر بخوانید: طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی+ نکته‌های کلیدیبعد از اینکه ۱ ساعت گذشت، کف ماهیتابه رو با مقدار کمی روغن چرب کنید و مواد رو به شکل دلخواه، مثل کتلت، به شکل یه دایره بزرگ یا هر جوری دوست دارید در بیارید. از زعفران روش بریزید تا خوشرنگ بشه. (من در انتها چند قطره آب لیمو هم با زعفران مخلوط کردم)؛ و روی حرارت ملایم بپزید. چند بار باید اون رو بگردونید تا دو طرف برشته و مغز پخت بشه. نتیجه عالی و مزه اش شبیه جوجه کباب می‌شه.
بیشتر بدانید از نکته‌های کلیدی کباب تابه ای:
۱- حتماً آب پیاز را بعد از رنده کردن جدا کنید.
۲- جمع شدن بیش از حد کباب دیگی موقع پخت نشاندهنده چربی زیاد گوشت شماست. پس مقدار چربی را کم کنید و ترجیحاً از نسبت برابر گوشت گوسفندی و گوساله استفاده کنید.
۳- یک روش دیگر تهیه کباب تابه‌ای این است که گوشت را مثل کتلت تکه تکه در تابه بگذارید.
۴- برای تهیه کباب تابه‌ای با سیب زمینی میتوانید کباب را با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید یا سیب زمینی را هم در سس گوجه با مقداری آب بپزید و بعد به کباب اضافه کنید. لینک کوتاه: www.rouydad24.ir/000s3F برچسب ها: رویداد24 ، آشپزی ایرانی ، کوبیده مرغ ، کباب تابه ای مرغ سرگرمی
منبع: رویداد24
کلیدواژه: رویداد24 آشپزی ایرانی کوبیده مرغ کباب تابه ای مرغ کباب تابه ای
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.rouydad24.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «رویداد24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۲۷۸۵۶۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
برداشت سه تن زعفران از مزارع لرستان
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای استان لرستان؛مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی لرستان با اشاره به سطح زیر کشت زعفران در استان، گفت:سطح زیر کشت زعفران حدود ۸۰۰ هکتار است و سالانه بیش از ۳ تن و ۲۰۰ کیلو زعفران از مزارع استان برداشت می‌شود.
محمد حسن کیانی فر افزود: بر اساس تقسیمات اقلیمی از ۱۳ اقلیم ۱۱ اقلیم در استان تفکیک شده است که لرستان به دلیل تنوع اقلیمی از لحاظ تنوع گونه‌های دارویی غنی است.
وی گفت:یکی از این گیاهان دارویی زعفران است وتوسعه گیاه دارویی زعفران درآمد زا است و به لحاظ اقتصادی برای کشاورز سودمند است.
کیانی فر افزود: زعفران به دلیل صادرات محور بودن برای کشور و استان ارز آور است،همین امر موجب شده است توسعه کشت زعفران در دستور سازمان جهاد کشاورزی قرار بگیرد.
وی متوسط عملکرد زعفران را چهار کیلو در هکتار عنوان کرد و افزود: زعفران لرستان طلای بی نظیری است که با توجه به آزمایشات انجام شده بر روی آن از لحاظ کیفیت در بالاترین رتبه‌ها قرار می‌گیرد.
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است